Línea Fermentación Controlada

Los software de gestión de nuestras máquinas de fermentación controlada tienen la capacidad de adaptar el equipo al trabajo del cliente y no el contrario, al fin de no modificar el resultado final, pero de obtener el mismo producto igual con respecto a lo que el panadero crea diariamente.

CONEXION SMARTPHONE

Desde 2014, SITEP ha equipado las cámaras de fermentación controlada de conexión internet y de contról remoto con el smartphone.

Sólo se necesita de una conexión internet y de la posibilidad de descargar gratis una simple aplicación para controlar, ver el funcionamiento y/o modificar las impostaciones de la cámara misma con un smartphone de cualquier parte del mundo.

Una función innovadora y al paso con la evolución tecnológica que, entre otras ventajas, permite intervenir a los técnicos en un tiempo récord en caso de posibles mal funcionamientos y dirigir el cliente hacia la resolución del problema o, mejor aún, aconsejarlo en el tratamiento de las masas de horno con las tecnologías del frío.

PAVIMENTO CLIMATIZADO

Otro punto de fuerza de las cámaras de fermentación controlada SITEP es el pavimento climatizado con resistencias (40 Watt por metro cuadrado) sumergidas en la espuma de poliuretano que, con la ayuda de una sonda, calientan el pavimento de la cámara durante las fases de despertamiento y levadura.

Las ventajas:

  • se evita la formación de la condensación resolviendo el viejo y molesto problema de presencia de agua sobre el pavimento,
  • el entorno de la cámara es más saludable, higiénico y seguro para los operadores que no arriesgan de deslizarse durante la manipulación de las carretillas que arrastrarían agua afuera también,
  • se ahorra un 25-30% de energía eléctrica (la condensación que generalmente se crea sobre el pavimento no calentado es producida por el generador de vapor que consuma más de 3kW/hora; el pavimento climatizado, conjurando la formación de la condensación, evita así el funcionamiento continuo del generador de vapor garantizando un importante ahorro energético).

¿Quieres pedir más informaciones sobre los productos de la línea fermentación controlada? ¡Llena el formulario con tus datos y te contactarnos!

Si prefieres, envía un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Utilizziamo i cookies per garantire la funzionalità del sito e per tenere conto delle vostre scelte di navigazione in modo da offrirvi la migliore esperienza sul nostro sito. Inoltre ci riserviamo di utilizzare cookies di parti terze.
Continuando a navigare sul sito, l'utente accetta di utilizzare i cookies.