Linea Fermalievita

I software di gestione delle nostre fermalievita sono in grado di adattare la macchina al lavoro del cliente e non viceversa, per non stravolgere il risultato finale ma al contrario ottenere lo stesso identico prodotto che il fornaio quotidianamente crea.

CONNESSIONE SMARTPHONE

SITEP a partire dal 2014 ha dotato le celle fermalievita di connessione internet e controllo remoto via smartphone.

Basterà disporre di una connessione internet e scaricare gratuitamente una semplice applicazione per controllare, visualizzare il funzionamento e/o modificare le impostazioni della cella stessa attraverso uno smartphone da qualsiasi parte nel mondo.

Una funzione innovativa e al passo con l’evoluzione tecnologica che, tra gli altri vantaggi, permette ai tecnici di intervenire in tempi record su eventuali anomalie nel funzionamento e indirizzare il cliente verso la risoluzione del problema o meglio ancora consigliarlo nel trattamento degli impasti da forno con le tecnologie del freddo.

PAVIMENTO CLIMATIZZATO

Un altro punto di forza delle celle Fermalievita SITEP è il pavimento climatizzato con resistenze (40 Watt metro quadro) immerse nel poliuretano espanso che, con l’ausilio di una sonda, riscaldano il pavimento della cella durante le fasi di risveglio e lievitazione.

I vantaggi:

  • si evita la formazione della condensa risolvendo il vecchio e fastidioso problema della presenza di acqua a terra,
  • l’ambiente della cella è più sano ed igienico, nonché più sicuro per gli operatori che non rischiano di scivolare durante la movimentazione dei carrelli che trascinerebbero acqua anche fuori,
  • si risparmia circa il 25-30% di energia elettrica(la condensa che solitamente si crea sul pavimento non riscaldato è prodotta dal generatore di vapore che consuma più di 3kW/ora; il pavimento climatizzato, scongiurando la formazione della condensa, evita così anche il funzionamento continuo del generatore di vapore garantendo un importante risparmio energetico).

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