Linea Pasticceria

SITEP ha lanciato sul mercato l’armadio ad elevato controllo di umidità .

L’armadio SITEP, disponibile nelle tre versioni “SEMPREFRESCO, CHOCOLAT e BABYLEV” che si differenziano per il nome ma soprattutto per la loro applicazione, permettono di avere sempre una scorta di prodotti a disposizione e di soddisfare anche richieste improvvise senza mai restare con gli espositori vuoti.

Peculiarità:

  • Controllo dell’umidità in fase fredda da un minimo impostabile a scelta del 30% ad un massimo del 90%.
  • Controllo della temperatura impostabile a scelta da +1°C a +40°C con un controllo a zona neutra costante ed una isteresi di 0,5°C sul valore impostato.
  • Ventilazione ad impulsi con particolare sistema a porta aperta. Elimina il problema della condensa che si crea sul prodotto per lo sbalzo termico dovuto all’apertura della porta, evitando che la differenza di temperatura fra l’interno e l’esterno dell’armadio renda opache le paste con cioccolato, glassa o frutta.
  • Gruppo frigorifero ad alta pressione che consente accensioni e spegnimenti anche ogni quattro secondi, indispensabile per mantenere omogenea temperatura e umidità impostate.
  • Controllo elettronico con monitor touch screen monocromatico personalizzabile in base alle proprie esigenze, per il controllo di tutti i parametri di conservazione del prodotto, che rende la macchina pratica e facile da usare.

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