Su misura per chi crea dolcezza: la cella modulare Sitep per la Pasticceria Carpenedolese

Carpenedolo (BS) – In un piccolo angolo della provincia bresciana, c’è un laboratorio dove l’eccellenza artigianale incontra la continua innovazione: è la Pasticceria Carpenedolese, guidata da Massimo e Romina. Un punto di riferimento per chi ama i lievitati, le monoporzioni curate, le torte da ricorrenza che parlano di passione.
Nel cuore di questa realtà in continua evoluzione, è nata un’esigenza chiara: ottimizzare lo spazio e i processi legati all’abbattimento e alla conservazione. Il desiderio era quello di avere una cella modulare, capace di gestire uno scomparto dedicato all’abbattimento temperatura e tre dedicati alla conservazione negativa, tutto in un unico sistema compatto e performante.
Una richiesta tutt’altro che semplice. Ma per Sitep, specialista del freddo alimentare su misura, è stata una sfida perfettamente in linea con la propria filosofia: ascolto, progettazione sartoriale e realizzazione rapida.
Grazie all’integrazione delle proprie competenze interne – hardware e software progettati in casa – Sitep ha consegnato una cella modulare multifunzione, perfettamente calibrata sulle reali esigenze del laboratorio artigiano.
“Il sistema è intuitivo, robusto, ben fatto e soprattutto risponde a ciò che cercavamo. Finalmente possiamo lavorare con tempi diversi in parallelo, senza compromessi. Siamo entusiasti!”, racconta Massimo, pasticcere e titolare.
In un mestiere dove ogni grado conta, ogni ora fa la differenza e ogni spazio va sfruttato con intelligenza, Sitep si conferma alleata delle eccellenze artigianali italiane.