ESP 
ITA 
ENG 
FRA 
Las células de fermentación retardada de Sitep: la elección de las grandes cadenas de supermercados italianas
Cada vez son más las cadenas de distribución italianas que eligen nuestras cámaras de fermentación para mejorar sus procesos de panadería en tienda. Lo que les convence no son sólo las características estándar, sino sobre todo tres ventajas distintivas que proporciona la tecnología Sitep. Ahorro de energía de hasta 20% Las células Sitep reducen significativamente el consumo de energía [...].
De la duda a la confianza: cómo la tecnología DLS de las cámaras de enfriamiento Sitep convenció incluso a los más escépticos
La consigna era la flexibilidad: los clientes cambiaban de opinión a menudo y el equipo de producción sabía responder en tiempo real, reorganizando turnos, maquinaria y lotes incluso varias veces al día. Al frente de la planta había un director con las ideas claras y años de experiencia. Ante la propuesta de sustituir la célula de sacrificio de carros [...].
Verano sin hielo: la eficiencia de Sitep en la fábrica de galletas del Noroeste
En el corazón del noroeste de Italia, una importante industria pastelera se enfrentaba cada verano a un problema tan habitual como costoso: la necesidad de enfriar el agua de la línea para garantizar masas estables y homogéneas, a pesar de la subida de las temperaturas. La solución adoptada durante años era la tradicional: el hielo. Voluminoso, complejo de manejar, consume mucha energía. [...]
Renovación industrial: fermentación perfecta, producción mejorada
El reto estaba claro La célula de fermentación era el cuello de botella de todo el proceso de producción. A pesar de una línea bien organizada y una demanda en constante aumento, la fase de fermentación lo ralentizaba todo. La solución de Sitep fue decisiva y contundente Un nuevo armario de fermentación diseñado a medida con tecnología avanzada para controlar [...].
