Cámaras de enfriamiento-conservación Bandejas

Las cámaras de enfriamiento-conservación para bandejas de SITEP están diseñados para garantizar una congelación rápida y segura de los productos de masa y pastelería, combinada con la posibilidad de almacenarlos de forma óptima durante periodos medios o largos. Una doble función en una sola máquina compacta y eficaz, ideal para optimizar el tiempo, los costes y los procesos de producción.

Gracias al enfriamiento rápido hasta -35°C y a la tecnología de flujo de aire frío circular, el enfriamiento rápido se produce en poco tiempo, preservando la estructura del producto, sus características organolépticas y sus valores nutricionales. El evaporador de gran superficie reduce la deshidratación, mientras que el sistema tropicalizado permite el funcionamiento incluso en ambientes calurosos.