Rénovation industrielle: un levain parfait, une production améliorée
Au cœur du nord-est de l'Italie, une grande boulangerie a confié à Sitep un projet crucial: la rénovation de sa ligne de production de croissants.
Le défi était clair
La cellule de levage était le goulot d'étranglement de l'ensemble du processus de production. Malgré une ligne bien organisée et une demande en constante augmentation, la phase de levage ralentissait tout.
La solution Sitep a été décisive et déterminante
Une nouvelle cellule d'essai conçue sur mesure et dotée d'une technologie avancée pour un contrôle précis de l'humidité et de la température en fonction des produits, parfaitement intégrée au système de manutention de la ligne existante.
Le résultat?
20% moins de temps de montée
20% plus capacité de production totale
Maintenant que le point de basculement a été franchi, l'entreprise envisage l'avenir avec confiance.
La prochaine étape?
Étendre la technologie Sitep à d'autres lignes de production.
Car lorsque la technologie rencontre la compétence, les résultats sont visibles.
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