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ESP Armoires
Les armoires climatisées SITEP sont conçues pour accompagner avec précision et fiabilité toutes les étapes clés de la production boulangère : pré-fermentation (biga), fermentation et surgélation. Une technologie, trois fonctions fondamentales, des possibilités de production infinies.
Grâce à un système avancé de ventilation électrique à impulsion et à des conduits en acier inoxydable, chaque armoire assure une distribution uniforme de l'air, avec un contrôle constant de la température et de l'humidité. Cela permet d'adapter facilement la machine à la phase de travail souhaitée, en garantissant que les pâtes sont toujours homogènes, bien développées et sans croûte superficielle.
Modèles d'armoires de fermentation
| MODÈLE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | CAPACITÉ DES PLAQUES | TENSION | PUISSANCE (W) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ALL 1P | max. +45 | 700 | 20 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1400 | 72x80x205h | 130 |
| ALL 1P / MAXI | max. +45 | 840 | 20 x (60x80) ou 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 79x100x205h | 175 |
| ALL 2P | max. +45 | 1400 | 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 144x80x212h | 250 |
Modèles d'armoires de fermentation
ALL 1P
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- max. +45
- CAPACITÉ (L)
- 700
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1400
- DIMENSIONS (CM)
- 72x80x205h
- POIDS (KG)
- 130
ALL 1P / MAXI
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- max. +45
- CAPACITÉ (L)
- 840
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x80) ou 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 175
ALL 2P
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- max. +45
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 250
Modèles d'armoires de fermentation contrôlée
| MODÈLE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | CAPACITÉ DES PLAQUES | TENSION | PUISSANCE (W) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BABYLEV / 1P | -9° / +45° | 700 | 20 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1400 | 56x80x212h ou 79x70x205h | 155 |
| BABYLEV / 2P | -9° / +45° | 1400 | 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 144x80x212h | 250 |
| BABYLEV / MAX | -9° / +45° | 840 | 20 x (60x80) ou 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 79x100x205h | 175 |
Modèles d'armoires de fermentation contrôlée
BABYLEV / 1P
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 700
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1400
- DIMENSIONS (CM)
- 56x80x212h ou 79x70x205h
- POIDS (KG)
- 155
BABYLEV / 2P
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 250
BABYLEV / MAX
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 840
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x80) ou 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 175
Modèles d'armoires réfrigérées positives
| MODÈLE | SÉRIE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | CAPACITÉ DES PLAQUES | TENSION | PUISSANCE (W) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACP1P | Positive | +1° / +10° | 700 | 20 (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 600 | 56x80x212h ou 79x70x205h | 150 |
| ACP1P MAXI | Positive | +1° / +10° | 840 | 40 (60x40) ou 20 (60x80) | 230V - 1 - 50Hz | 830 | 79x100x205h | 164 |
| ACP2P | Positive | +1° / +10° | 1400 | 40 (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 500 | 144x80x212h | 195 |
Modèles d'armoires réfrigérées positives
ACP1P
- SÉRIE
- Positive
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- +1° / +10°
- CAPACITÉ (L)
- 700
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 600
- DIMENSIONS (CM)
- 56x80x212h ou 79x70x205h
- POIDS (KG)
- 150
ACP1P MAXI
- SÉRIE
- Positive
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- +1° / +10°
- CAPACITÉ (L)
- 840
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 (60x40) ou 20 (60x80)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 830
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 164
ACP2P
- SÉRIE
- Positive
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- +1° / +10°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 500
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 195
Modèles d'armoires réfrigérées négatives
| MODÈLE | SÉRIE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | CAPACITÉ DES PLAQUES | TENSION | PUISSANCE (W) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACN1P | Négative | -10° / -20° | 700 | 20 (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 900 | 56x80x212h ou 79x70x205h | 166 |
| ACN1P MAXI | Négative | -10° / -20° | 840 | 40 (60x40) ou 20 (60x80) | 230V - 1 - 50Hz | 1600 | 79x100x205h | 180 |
| ACN2P | Négative | -10° / -20° | 1400 | 40 (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 900 | 144x80x212h | 210 |
Modèles d'armoires réfrigérées négatives
ACN1P
- SÉRIE
- Négative
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -10° / -20°
- CAPACITÉ (L)
- 700
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 900
- DIMENSIONS (CM)
- 56x80x212h ou 79x70x205h
- POIDS (KG)
- 166
ACN1P MAXI
- SÉRIE
- Négative
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -10° / -20°
- CAPACITÉ (L)
- 840
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 (60x40) ou 20 (60x80)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1600
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 180
ACN2P
- SÉRIE
- Négative
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -10° / -20°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 900
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 210
Modèles d'armoires à grillades réfrigérées
| MODÈLE | SÉRIE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | TENSION | PUISSANCE (W) | GRILLES INCLUSES | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ACP1P/E | Grilles | +1° / +10° | 100 | 230V - 1 - 50Hz | 460 | 3 | 69x80x212h | 115 |
| ACN1P/E | Grilles | -1° / -20° | 100 | 230V - 1 - 50Hz | 550 | 3 | 69x80x212h | 122 |
| ACP2P/E | Grilles | +1° / +10° | 1400 | 230V - 1 - 50Hz | 350 | 6 | 134x80x212h | 180 |
| ACN2P/E | Grilles | -1° / -20° | 1400 | 230V - 1 - 50Hz | 860 | 6 | 134x80x212h | 200 |
Modèles d'armoires à grillades réfrigérées
ACP1P/E
- SÉRIE
- Grilles
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- +1° / +10°
- CAPACITÉ (L)
- 100
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 460
- GRILLES INCLUSES
- 3
- DIMENSIONS (CM)
- 69x80x212h
- POIDS (KG)
- 115
ACN1P/E
- SÉRIE
- Grilles
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -1° / -20°
- CAPACITÉ (L)
- 100
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 550
- GRILLES INCLUSES
- 3
- DIMENSIONS (CM)
- 69x80x212h
- POIDS (KG)
- 122
ACP2P/E
- SÉRIE
- Grilles
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- +1° / +10°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 350
- GRILLES INCLUSES
- 6
- DIMENSIONS (CM)
- 134x80x212h
- POIDS (KG)
- 180
ACN2P/E
- SÉRIE
- Grilles
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -1° / -20°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 860
- GRILLES INCLUSES
- 6
- DIMENSIONS (CM)
- 134x80x212h
- POIDS (KG)
- 200
Modèles d'armoires à chars
| MODÈLE | CUBATURA (M3) | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | TENSION | PUISSANCE (W) | CAPACITÉ (KG) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MB120 | n° 4 x 52 l | 5° / +45° | 230V - 1 - 50Hz | 800 | 120 | 56x80x212h ou 79x70x205h | 155 |
| MB240 | n° 8 x 52 l | 5° / +45° | 230V - 1 - 50Hz | 1200 | 240 | 144x80x212h | 250 |
| MB240 MAXI | n° 8 x 52 l | 5° / +45° | 230V - 1 - 50Hz | 1200 | 240 | 79x100x205h | 175 |
Modèles d'armoires à chars
MB120
- CUBATURE (M3)
- n° 4 x 52 l
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- 5° / +45°
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 800
- CAPACITÉ (KG)
- 120
- DIMENSIONS (CM)
- 56x80x212h ou 79x70x205h
- POIDS (KG)
- 155
MB240
- CUBATURE (M3)
- n° 8 x 52 l
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- 5° / +45°
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1200
- CAPACITÉ (KG)
- 240
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 250
MB240 MAXI
- CUBATURE (M3)
- n° 8 x 52 l
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- 5° / +45°
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (W)
- 1200
- CAPACITÉ (KG)
- 240
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 175
Modèles d'armoires Semprefresco
| MODÈLE | SÉRIE | TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C) | CAPACITÉ (L) | CAPACITÉ DES PLAQUES | TENSION | PUISSANCE (HPWATT) | DIMENSIONS (CM) | POIDS (KG) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SEMPREFRESCO / 1P | Semprefresco | -9° / +45° | 700 | 20 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1400 | 56x80x212h ou 79x70x205h | 155 |
| SEMPREFRESCO / 2P | Semprefresco | -9° / +45° | 1400 | 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 144x80x212h | 250 |
| SEMPREFRESCO / MAXI | Semprefresco | -9° / +45° | 840 | 20 x (60x80) ou 40 x (60x40) | 230V - 1 - 50Hz | 1800 | 79x100x205h | 175 |
Modèles d'armoires Semprefresco
SEMPREFRESCO / 1P
- SÉRIE
- Semprefresco
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 700
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (HPWATT)
- 1400
- DIMENSIONS (CM)
- 56x80x212h ou 79x70x205h
- POIDS (KG)
- 155
SEMPREFRESCO / 2P
- SÉRIE
- Semprefresco
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 1400
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (HPWATT)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 144x80x212h
- POIDS (KG)
- 250
SEMPREFRESCO / MAXI
- SÉRIE
- Semprefresco
- TEMPÉRATURE DE FONCTIONNEMENT (°C)
- -9° / +45°
- CAPACITÉ (L)
- 840
- CAPACITÉ DES PLAQUES
- 20 x (60x80) ou 40 x (60x40)
- TENSION
- 230V - 1 - 50Hz
- PUISSANCE (HPWATT)
- 1800
- DIMENSIONS (CM)
- 79x100x205h
- POIDS (KG)
- 175
SITEP est le partenaire idéal pour des solutions innovantes et sur mesure, basées sur le cycle de production et les produits spécifiques qui sont introduits dans nos machines. Nous combinons une technologie de pointe, une expérience consolidée et un savoir-faire artisanal. Nous garantissons la qualité, la flexibilité et une assistance continue pour chaque projet. Avec SITEP, vous transformez chaque idée en un résultat concret et fiable, avec des consommations réduites et une utilisation optimisée de l'espace disponible.
SITEP S.A.R.L. UNIPERSONNELLE
Via Enzo Ferrari 6
44019 Voghiera (FE) ITALIE
Tel et Fax +39 0532 815694
info@sitep.net
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